Kako bi se reklo : "Koliko kuhara toliko i varijanti ovog finog variva od kelja". Ukoliko ste veliki mesojedi ovo varivo možete dodatno obogatiti sa bilo kojom vrsta mesa. Pod tim mislim da se meso dodaje u varivo, a ne posebno kao dodatak uz varivo, na Vama je da odlučite kako više volite.
Sastojci :
1 kg svježeg kelja
2 srednje glavice crvenog luka
3 srednje svježe mrkve
4 srednja krumpira
600 g mljevenog mesa
1 l mesnog ili povrtnog temeljca + 0,5 l vode
2 kisela vrhnja
sol
bijeli papar
Postupak :
Krumpir i mrkvu ogulite i narežite ga na kocke srednje veličine, a mrkvu na kolutiće. Kelju odvojite listove, operite ga pod mlazom vode, te ga narežite na kocke. Crveni luk narežite također na sitnije kocke, te ga stavite pirjati na malo ulja. Dodajte mljeveno meso te ga pirjajte sve dok ne prestane puštati vodu. Zatim dodajte mrkvu i krumpir te pirjajte oko 15-tak minuta. Zadnji dodajte kelj,te podlijevajte sa temeljcem u kombinaciji sa vodom. Začinite sa svim navedenim začinima i kuhajte sve dok se povrće ne skuha.Kiselo vrhnje u posebnoj zdjelici dobro razradite, te dodajte u kelj i ostavite da se kuha još 10-tak minuta. Osim mljevenog mesa možete upotrijebiti i pileće, te svinjsko, ovisno tko kako i što voli.
Bon Appétit
Nema komentara:
Objavi komentar
Ukoliko ste isprobali jedan od mojih recepata ili tehnika i svidjelo Vam se (ili čak i ako niste), javite mi. Također, slobodno podijelite svoje recepte, postove ili fotografije, ali svakako pripazite na moj blog i navedite njegov izvor. Napraviti ću isto za Vas. To je samo dobra "karma dijeljenja hrane".
A ako vam se "sviđa" moja Facebook stranica , dobit ćete vezu za svaki novi blog post, kao i na neki drugi sadržaj koji ponekad postavljam, a ne ovdje. Ali najbolji način da ostanete povezani je da jednostavno pratite moj blog tako da ćete dobiti e-poruku svaki put kada bude novi post.
Zabavite se u kuhinji, jer to je najbitnije! :)
If you tried one of my recipes or techniques and loved it (or even if you didn’t), let me know. Also, feel free to share any of my recipes, posts or photos, but just be sure to credit my blog and mention that you found it here first. I do my best to give credit to my sources as well. It’s just good food karma.
And if you “Like” my Facebook page you’ll get a link to each new blog post as well as to some other content I sometimes post that doesn’t make it on here. But the best way to stay connected is to simply follow my blog so you’ll get an email whenever there’s a new post.
Now, let’s go have some fun in the kitchen!