Moderna kuhinja - na moj način: Deserti

Prikazani su postovi s oznakom Deserti. Prikaži sve postove

Prikazani su postovi s oznakom Deserti. Prikaži sve postove

srijeda, 28. travnja 2021.

[Umijeće meringe:] Čokoladna pavlova s malinama

Moderna kuhinja travnja 28, 2021

Ukoliko Vam nije poznato, Pavlova je kolač od beze nazvan po ruskoj balerini Ani Pavlove. Posebno je popularan u Australiji i na Novom ...

Read more Nema komentara:

subota, 3. travnja 2021.

Španjolska kuhinja

[Kuhanje na pari:] Rožata s rozulinom

Moderna kuhinja travnja 03, 2021

Kuhanje na pari (parenje) jedna je od složenijih tehnika u kuharstvu i slastičarstvu. Tehnika kuhanja na pari podrazumijeva prvenstveno do...

Read more Nema komentara:

srijeda, 5. veljače 2020.

Talijanska kuhinja

[Creme de la creme:]Pannacotta s curdom od manga i makom

Moderna kuhinja veljače 05, 2020

Pannacotta je tipična i poznata talijanska poslastica, a u prijevodu bi značilo "kuhana krema (vrhnje)". Stekla je ogromnu ...

Read more Nema komentara:

utorak, 22. listopada 2019.

[Rafiniranost:] Orašasti kruh s bananama

Moderna kuhinja listopada 22, 2019

Naš organizam i naše tijelo su hramovi, a ono što uglavnom konzumiramo definira nas, barem tako kažu. Ne znam koja hrana bi mene defini...

Read more Nema komentara:

ponedjeljak, 8. siječnja 2018.

[Sve i svašta :] Krempita

Moderna kuhinja siječnja 08, 2018

Krempita i kremšnita je kolač mojeg djetinjstva, a danas i vjerujem u budućem vremenu biti će je sve manje jer tradicija umire i nestaj...

Read more Nema komentara:

utorak, 3. listopada 2017.

Voće

[ Zimska priča : ] Tacosi s jabukama i caramelom

Moderna kuhinja listopada 03, 2017

Mogu opet reći kako mi je bila iznimna čast raditi na ovom projektu, a još više jer sam uspio predstaviti slasticu koja je još uvijek...

Read more Nema komentara:

Dobro došli na moj blog. Ja sam Igor i na blogu ćete pronaći mnoštvo različitih domaćih i tradicionalnih specijaliteta s daškom modernog štiha. Za mene je kuharstvo kao i slastičarstvo posebna vrsta umjetnosti. Većinu recepta što slanih, što slatkih radim dosta intuitivno i po osjećaju, a kad kuham i pečem ne razmišljam previše već sve kao cjelinu proživljavam duboko i iskreno, pa stoga neke stvari ne mogu prenijeti na ovaj blog u pisanom obliku, ne baš svaki detalj i svako zrno začina i mirodija. Kako god bilo nadam se da ćete pronaći nešto što će Vam se svidjeti. :) Pročitaj više...