Donosim Vam još jednu verziju vrlo poznatog dresinga za salate "1000 otoka".Probao sam puno verzija ovog dresinga, ali niti jedna mi nije ukusna kao u domaćoj izradi.One kupovne su živi otrov, što i sami znate. prepune su aditiva, umjetnih boja i sladila.Jednostavno su mi sve salate draže s baznom majonezom i drugim dodatcima nego li one obične i klasične salate. Jedino mi nije jasno njegovo podrijetlo, kako i zašto je nastao, zašto se zove "1000 otoka", pa mi je onda na pamet palo kako dosta različitih začina i dodataka ide u njega što govori da svaki od tih začina dolaze iz razno-raznih zemalja.Jednu verziju istog ovakvog dresinga što sam radio možete vidjeti na ovom link-u. Možete je kombinirati sa bilo kojom vrstom svježeg povrća. Isto tako ovakve salate s bilo kakvom vrstom dresinga dobro idu onda kada kuhate nešto i nemate umak nikakav uz jelo ili drugim riječima kad je ručak "suha" verzija. Ovog puta neću pisati normativ koliko čega Vam je potrebno, već ga odredite sami za koliko smatrate da će Vam biti dovoljno, jer ja osobno kad ga radim uvijek napravim viška pa mi se zna ponekad dosta dugo povlačiti po hladnjaku. Sastojci :
vinski ocat
kiseli krastavci
žumanjci
svježa crvena i zelena paprika
majoneza
jogurt
koncentrat rajčice
senf
sol
šećer
Postupak :
Ukoliko volite sve domaće, a isto tako i proizvoditi domaće možete napraviti domaću majonezu. U majonezu dodajte sol, šećer, koncentrat rajčice,senf i vinski ocat, te dobro izmiješajte da dobijete homogenu smjesu. U ovaj dresing idu skuhani jaja za koje će Vam trebati samo žumanjak. Skuhano jaje ogulite, te ostavite žumanjke sa strane. Protisnite ih kroz gustu cjediljku, te dodajte majonezi i drugim sastojcima. Svježu papriku ( crvenu i zelenu ) narežite na vrlo sitne kockice ( kako je prikazano na fotografijama ), te također dodajte u dresing. Pred sam kraj doradite okus dresing,dodajte jako sitno ribanih kiselih krastavaca, a jogurta dodajte tek toliko da dobijete dresing koji neće biti niti pregust, niti prerijedak, sami odrediti balans gustoće ovog dresinga.Ukoliko volite kiselije dresinge slobodno možete dodati i soka od kiselih krastavaca ili svježeg ocijeđenog limuna ili limete.
A ovako je to izgledalo u prvoj verziji :
Nema komentara:
Objavi komentar
Ukoliko ste isprobali jedan od mojih recepata ili tehnika i svidjelo Vam se (ili čak i ako niste), javite mi. Također, slobodno podijelite svoje recepte, postove ili fotografije, ali svakako pripazite na moj blog i navedite njegov izvor. Napraviti ću isto za Vas. To je samo dobra "karma dijeljenja hrane".
A ako vam se "sviđa" moja Facebook stranica , dobit ćete vezu za svaki novi blog post, kao i na neki drugi sadržaj koji ponekad postavljam, a ne ovdje. Ali najbolji način da ostanete povezani je da jednostavno pratite moj blog tako da ćete dobiti e-poruku svaki put kada bude novi post.
Zabavite se u kuhinji, jer to je najbitnije! :)
If you tried one of my recipes or techniques and loved it (or even if you didn’t), let me know. Also, feel free to share any of my recipes, posts or photos, but just be sure to credit my blog and mention that you found it here first. I do my best to give credit to my sources as well. It’s just good food karma.
And if you “Like” my Facebook page you’ll get a link to each new blog post as well as to some other content I sometimes post that doesn’t make it on here. But the best way to stay connected is to simply follow my blog so you’ll get an email whenever there’s a new post.
Now, let’s go have some fun in the kitchen!