Moderna kuhinja - na moj način: Veganska kuhinja

Prikazani su postovi s oznakom Veganska kuhinja. Prikaži sve postove

utorak, 22. rujna 2020.

[Pojam karamelizacije:] Juha od pečenih rajčica i sušenog cvijeća

Moderna kuhinja rujna 22, 2020

U ugostiteljstvu najbitniji segmenti su normativi, a odmah iza njih slijedi kalo,rasip i lom, te njih oboje kao cjelina određuju najbitnij...

utorak, 8. rujna 2020.

Vegetarijanska jela

[Greške u receptima:] 3,2,1 PECI Tortille

Moderna kuhinja rujna 08, 2020

Što reći, spomenuti u vezi tortilla, a da već ne znate ili ne razumijete? Svi znamo da joj je česta pojava da bude okrugla, da se priprema...

Read more Nema komentara:

Dobro došli na moj blog. Ja sam Igor i na blogu ćete pronaći mnoštvo različitih domaćih i tradicionalnih specijaliteta s daškom modernog štiha. Za mene je kuharstvo kao i slastičarstvo posebna vrsta umjetnosti. Većinu recepta što slanih, što slatkih radim dosta intuitivno i po osjećaju, a kad kuham i pečem ne razmišljam previše već sve kao cjelinu proživljavam duboko i iskreno, pa stoga neke stvari ne mogu prenijeti na ovaj blog u pisanom obliku, ne baš svaki detalj i svako zrno začina i mirodija. Kako god bilo nadam se da ćete pronaći nešto što će Vam se svidjeti. :) Pročitaj više...